Ensalada de tomate, queso y huevo

   Una de las ensaladas que más me gusta en verano es la de tomate e intento prepararla de diferentes formas.
ENSALADA DE TOMATE CON QUESO FRESCO Y HUEVO DURO
   Ingredientes: 2 tomates, 2 tarrinas de queso fresco, 2 huevos duros, sal, pimienta y aceite de oliva.
   Preparación: Cuece los huevos durante unos 10 minutos. Lava y corta los tomates en daditos, corta también el queso fresco y vierte las dos cosas en un bol.
   Cuando los huevos estén cocidos, quita la cáscara y córtalos en dados como el queso y el tomate y añádelo al bol.
   Salpimenta, echa aceite de oliva y mezcla bien.
   Como ves es otra receta fácil, sana y económica para comer en casa o bien para llevar a un picnic, a la piscina, a la montaña o a la playa. (jajaja)
   Un beso,


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